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是日精選-六月黃

是日精選-六月黃

美味的大閘蟹應在乎蟹本身的成熟程度，大細，產區由北至南，加上節氣的改變去品嚐，而我們香港則以江蘇蟹較為主嚐。
大閘蟹 :
✅"六月黄" 開始，即農曆六月至中秋，以嚐鮮，幼嫩，重皮，膏香肉嫩為主。
✅中秋前後，母蟹應市，由細乸，軟羔先行，母義天下直至重久。
✅重久前後公蟹便開始成熟，由龍鳳配至北風起，白膏肥，便進入天下為公。
✅由農曆十月起精品特大公至九両公更為主道

直至北方落第一埸雪，冬至前一週香港蟹季便會完結。
品蟹需随地區，節氣變化外，還應以蟹本身成熟程度，選用不同料理方法(烤，焗，蒸，炒，水煮)來烹調，再加上配酒，烹調器皿，品蟹工具，適合酒酌，才稱為"品蟹之道" … 安東尼

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指定分類，贈品 : 古越龍山 -善釀 (日本版) 半甜型紹興黃酒 [600ml](送完即止)

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商品描述

是日精選-六月黃
“六月黃”也就是大閘蟹的寶寶，大閘蟹一生中會有10多次的蜕殼。每次蜕殼代表着每一次的成長，“六月黃”是大閘蟹進入成熟期前的最後一次蜕殼，亦是大閘蟹從“少年”步入“青年”的中間階段。
等到七、八月份褪殼成長，就能成熟為壯碩的大閘蟹。因此，“六月黃”又稱為“童子蟹”，體重一般在3-4兩左右，具有外殼脆、內殼軟、肉質鮮嫩及重皮的特質。
產地 ： 蘇州
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售價 ： 
90頭公原蘿 ： $5700 / 90隻
90頭公半蘿 ： $3050 / 45隻
90頭公禮包 ： $1560 /20隻
網店優惠: 
✅免運費
✅隨貨附送蟹醋，紫蘇葉
✅贈品 : 古越龍山三件蟹套具(數量随機)
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贈品數量有限，送完即止
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✅大閘蟹價錢會不時更新，請密切留意
✅送貨時間 : 不設限期🚚🚚🚚
✅產品需2天前預購
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